世界の食べ物 World Foods Collectionの検索結果
9件の記事が見つかりました。
安東カンゴドゥンオチョンシ 안동간고등어정식 [安東塩鯖定食]
韓国の鯖街道を走り抜けた塩サバは、消化酵素の味をギリギリまで引き出した絶妙な味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年3月26日 09:51
クン・トート・ソッ・マカーム กุ้งทอดซอสมะขาม [エビフライのタマリンドソース]
タマリンドの酸味とナムプラーが効いた甘酸っぱい味のソースで食べるエビフライ。タイ料理！という味です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年3月13日 15:34
ムック・ヤッサイ・トッ・ガディアムหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม [イカの肉詰め大蒜風味揚げ]
イカの中にご飯ならぬ肉を詰めて揚げたり、蒸したり。タイではあっさり系＋豚の組み合わせはポピュラーです。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年3月 2日 12:12
ホーイ・マレーンプー・パッ・チャ หอยแมลงภู่ผัดฉ่า [ムール貝のバジル炒め]
タイでもポピュラーはムール貝は、ナムプラーとバジルで一気に炒めて。カレーを入れることもあります。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年3月 2日 09:34
プー・パッ・ポン・カリー ปูผัดผงกระหรี่ [蟹のカレー炒め]
タイのシーフード料理やで生まれた豪快な炒め物。蟹のエキスが詰まったふわふわ卵が美味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月22日 09:18
トム・ヤム・クン ต้มยำกุ้ง tom yam kung [エビのホットサワースープ]
世界三大スープの一つと称される酸味と辛みとハーブの香りのバランスが絶妙なエビのスープ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月19日 09:44
クン・パオ กุ้งเผา kung phao [エビの炭火焼き]
エビを豪快に丸ごと炭火焼き！特にオニカワエビがでかくてぷりぷりで味噌が甘くて美味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月16日 19:08
ペペス・イカン pepes ikan [魚のバナナの葉包み]
スパイスで味つけした魚をバナナの葉で包んで焼いたり蒸したりした料理。青魚が美味い。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月 2日 10:22
セビッチェ cebiche [魚介類のマリネ]
生の白身魚をレモンでしめた中南米でポピュラーな前菜。イエローペッパーが決め手。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年8月26日 10:45
新着情報