世界の食べ物 World Foods Collectionの検索結果
9件の記事が見つかりました。
インディアッパー indi appa [米粉の蒸麺]
米粉を練ってところてんのように押し出して作る蒸し麺。スリランカ朝食の定番。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月 5日 10:24
清蒸大閘蟹 [上海蟹の姿蒸し]
その小さな身からは想像できない濃厚な味わいの蟹。蟹味噌が絶品です！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月22日 11:26
ペペス・イカン pepes ikan [魚のバナナの葉包み]
スパイスで味つけした魚をバナナの葉で包んで焼いたり蒸したりした料理。青魚が美味い。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月 2日 10:22
タジン・サマック tajine samak [土鍋蒸し煮]
モロッコでは土鍋を使った蒸し煮込み料理ですが、エジプトではトマト煮込みに変貌。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年6月 2日 16:48
コチニータ・ピビル Cochinita Pibil
スパイスで味付けした肉を蒸し焼きにしたユカタン地方の伝統料理。南太平洋と似てるかも。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年4月 9日 11:28
タマレス・コラドスTamales colados
中米ではおなじみのトウモロコシを使ったふるふるの蒸し物。定番家庭料理です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年4月 7日 11:34
ロボ料理 robo
南太平洋の伝統料理。地中の天然釜に焼いた石を入れてじっくり素材を蒸し焼きにします。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月24日 11:13
カオニャオ
長粒米の蒸し餅米は臭みも全くなく癖になるおいしさ。おかずがなくても米だけでうまい。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月21日 21:09
豉汁蒸烏魚（蒸し雷魚の中国みそソースかけ）
雷魚のチンジャオにこってりした甘みの中国みそソースで！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月21日 20:53
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