世界の食べ物 World Foods Collectionの検索結果
30件の記事が見つかりました。
スィミット simit [ごま付ドーナツ型パン]
パン食文化圏のトルコで手軽に食べられるおやつパン。堅めなので好みが分かれるかも。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年6月16日 11:04
ウズガラ・キョフテ Izgara köfte [トルコ風肉団子]
羊の国トルコでは、肉団子もやっぱり羊肉を使う。焼いたり、煮たり味つけも自由自在です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年6月14日 08:48
パトゥルジャン・ケバブ patlıcan kebabı [茄子と挽肉の串焼き]
羊のミンチ肉と茄子の串焼き。肉のうまみを茄子が吸収してジューシーな仕上がりに。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年6月10日 12:07
北京果木烤鴨 [北京ダック]
日本では高級中華料理の代名詞の北京ダックも本場では鴨を丸ごと美味しく頂ける庶民の味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年5月21日 12:27
サムギョプサル 삼겹살 [豚三枚肉の焼き肉]
豚バラ肉を厚めに切って焼いた庶民派焼き肉。味噌だれで葉っぱに包んで頂きます。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年5月12日 09:41
クォンプルコギ 꿩불고기 [キジのプルコギ]
甘辛い醤油だれにつけ込んだ肉をたっぷりの野菜と一緒に焼いて食べる辛くない韓国料理。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年4月28日 10:25
ケランチム 계란찜 [韓国風茶碗蒸し]
絶妙なタイミングで箸を駆使して空気を送り込む。ふわーふわのスフレオムレツ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年4月21日 12:25
サイッ・モアン・アン saich moan ang [焼き鳥]
焼き鳥はアジアの軽食として欠かせない存在。串焼きという形態まで一緒です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年3月 1日 09:49
サイッ・プレアプ・アン saich preap ang [ハトのロースト]
カンボジア人の好物。野生の鳩のローストは甘辛醤油仕立てで日本人も好きな味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月27日 13:16
ホーイ・クレーン・ルワック หอยแครงลวก hoi kraeng luak [茹で赤貝]
半生状態の赤貝を焼いたり茹でたりしてたれにつけて食べる。タイの親父の酒の肴。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月26日 09:23
ムー・ハン หมูหัน mu han [子豚の丸焼き]
子豚の丸焼きは、調理法、意味も含めて中国からタイ（バンコク）に根付いている。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月25日 11:04
クン・パオ กุ้งเผา kung phao [エビの炭火焼き]
エビを豪快に丸ごと炭火焼き！特にオニカワエビがでかくてぷりぷりで味噌が甘くて美味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月16日 19:08
オースワン ออส่วน [タイ風牡蛎と卵の鉄板焼き]
牡蛎と卵とでんぷん質でとろりと仕上げた鉄板焼きをしゃきしゃきのもやしと共に食べます。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年1月21日 12:06
ホーイ・トーッ หอยทอด hoi thod [牡蠣とイガイのタイ風お好み焼き]
タイの屋台の定番料理。カリカリの衣に包まれた貝としゃきしゃきもやしのさっぱり感がぴったり！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年1月20日 21:46
シー・バス・ステーキ sea bass steak [スズキのムニエル]
白身魚のムニエルも巨大。アメリカの一人前は日本の２，３人前です・・・。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年1月 8日 09:14
サルテーニャ salteña [ミートパイ]
アルゼンチン出身者が考案し、南米中に広がったおやつパイ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月15日 14:16
シルパンチョ sillpancho [わらじステーキのせご飯]
ご飯にわらじのように伸ばした牛肉ステーキ、目玉焼きを乗せた豪快な軽食。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月15日 10:37
ロコト・レジェーノ rocoto relleno [唐辛子の肉詰め]
肉厚で大きめの唐辛子ロコトに肉や野菜を詰めて焼いたオーブン料理。ピリ辛です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月11日 10:29
カカップ・ブンブ・リチャリチャkakap bumbu rica-rica [鯛のマナド風辛みソースがけ]
舌に強烈な痛覚が残る唐辛子を使った辛いマナド風ソースをかけた鯛。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年8月 4日 11:07
アヤム・ベカカッ ayam bekakak [ベカカ風チキン]
ニンニクの香りが香ばしいジューシーな鶏肉料理。観光客向けレストランで上品に。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年8月 4日 10:07
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