世界の食べ物 World Foods Collectionの検索結果
41件の記事が見つかりました。
雪菜炒黒木耳 [雪菜の漬物と黒キクラゲの炒め物]
江南地方名物の雪菜を調味料として使ったキクラゲの炒め物。鉄分たっぷり健康食です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年6月 2日 11:28
川椒菠菜 [ほうれん草の四川風ピリ辛炒め]
菠薐草とピーナッツを四川風にピリ辛に炒めたもの。サッパリした蒸し焼麦の付け合せにぴったり。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年5月25日 10:23
大腸白菜炒木耳 [大腸、白菜、木耳の炒め物]
大腸、白菜、木耳を醤油と砂糖でこってり味付けた中国東北地方風の炒め物。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年5月25日 09:34
タクラー・プアック・ソン・クルアン ตะกร้าเผือกทรงเครื่อง [鶏と野菜のタロ籠のせ]
中華の宴会でおなじみのお芋のバスケットに角切り野菜を盛りつけ。中華風タイ料理です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年3月16日 09:29
バイ・リアン・パッ・カイ ใบเหลี้ยงผัดไข่ [リアンの葉と卵炒め]
タイ南部独特のハーブを中華風に卵と炒めたシンプルな一品。味の濃いおかずと合わせて食べたい。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年3月12日 10:08
ホーイ・マレーンプー・パッ・チャ หอยแมลงภู่ผัดฉ่า [ムール貝のバジル炒め]
タイでもポピュラーはムール貝は、ナムプラーとバジルで一気に炒めて。カレーを入れることもあります。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年3月 2日 09:34
バァイ・リン・サイッ・クダーム bai lieng saich kdarm [蟹チャーハン]
アジアの国で炒めご飯がない国はないですね。さっと栄養とエネルギーを補給できる定番軽食。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月28日 11:58
プー・パッ・ポン・カリー ปูผัดผงกระหรี่ [蟹のカレー炒め]
タイのシーフード料理やで生まれた豪快な炒め物。蟹のエキスが詰まったふわふわ卵が美味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月22日 09:18
パップリック・プラームック・プリックタイオンผัดพริกปลาหมึกพริกไทยอ่อน[イカの辛み炒め]
唐辛子と生胡椒の絶妙なハーモニー。日本では経験できない辛さを体験できる炒め物です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月 4日 10:47
パット・トゥアゴーク・タォフーผัดถั่วงอกเต้าหู้ pat tuangok tofu [豆腐もやし炒め]
もやしと厚揚げの炒め物をナムプラーでさっと味付け。辛い料理が苦手な人にお勧め。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年1月22日 09:56
マッルン mallun [刻み野菜とココナッツの炒めもの]
野菜とココナッツをから煎りしたようなおかず。野菜そのものの味わいが深い副菜です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月18日 14:59
デビルドマッシュルーム devil [キノコと野菜の甘辛炒め]
デビルとは唐辛子たっぷりの甘辛炒め。スイートアンドサワーソースの味を濃くし、辛くしたものって感じ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月17日 11:01
バンダッカ・テルダーラ bandakka thel dara [オクラのスパイス炒め]
たっぷりのオクラをタマネギと一緒にスパイス炒めに。こってりした肉や豆の煮込みと共に添えて食べるとバランスが良い。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月12日 12:46
アラ・テルダーラ ala thel dala [スリランカ風カレーポテト]
ジャガイモとタマネギを炒めてスパイスで味つけしたもの。モルジブフィッシュ（鰹節）が味の決めて。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月10日 08:39
コトゥ・ロティ kotthu roti [刻み平パンの肉野菜炒め]
南アジアのカレーのお供ロティを切り刻んで野菜と一緒に炒めるという斬新な料理。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月31日 10:26
茄汁蒜茸蝦 camaroes fristosa [エビのニンニクトマトソース]
四川のエビチリとも日本のエビチリとも違う。海老のピリ辛ニンニクトマトソース。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月 8日 11:05
オユキート・コン・チャクイ olluguito con charqui [干し肉とオユコ炒め]
オユコという芋を使ったペルーの代表料理の一つ。素朴な普段着の味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月14日 10:25
チャンチョ・コン・タウシ chancho con tausi [豚肉の豆豉炒め]
中国系移民がもたらした中華がチファとして根付いた。ジューシーで美味しい豚肉炒め。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月 9日 10:20
ロモ・サルタード Lomo Saltado [牛肉と野菜の醤油炒め]
ペルーの味と中華の味がミックスしたペルーの大衆食。フライドポテトを炒めるのがミソ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月 8日 10:21
サユール・ヒジョー sayur hijau [青菜炒め]
肉料理の付け合せに食べるとちょうどいい中華風青菜炒め。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年8月 5日 09:54
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