世界の食べ物 World Foods Collectionの検索結果
6件の記事が見つかりました。
タッカリ・コディ Thakkali Kozhi [ケララ風トマトチキンカレー]
ケララ州の伝統的チキンカレー。トマトリッチな味わいでトマト煮込みを彷彿させる。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年5月15日 11:23
Tasajo o Cecina con salsa mexicana （干し肉のサルサメヒカーナがけ）
干し肉をステーキにしてサルサをかけて食べるオアハカの料理。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年4月15日 14:07
モーレ・ネグロ mole negro
オアハカの名物。鶏肉にチョコレートベースの真っ黒いソースをかけて食べる。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年4月13日 10:57
コチニータ・ピビル Cochinita Pibil
スパイスで味付けした肉を蒸し焼きにしたユカタン地方の伝統料理。南太平洋と似てるかも。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年4月 9日 11:28
ロボ料理 robo
南太平洋の伝統料理。地中の天然釜に焼いた石を入れてじっくり素材を蒸し焼きにします。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月24日 11:13
バビグリン babi gling [豚の丸焼き]
観光客向けレストランや大衆食堂でも楽しめるダイナミックな伝統豚料理。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月 9日 12:50
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