世界の食べ物 World Foods Collectionの検索結果
18件の記事が見つかりました。
川椒菠菜 [ほうれん草の四川風ピリ辛炒め]
菠薐草とピーナッツを四川風にピリ辛に炒めたもの。サッパリした蒸し焼麦の付け合せにぴったり。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年5月25日 10:23
三鮮酸辣湯 [海鮮サンラータン：三種の魚介入 酸っぱ辛いスープ]
辛い四川のスープでも酸味がきいて日本人にも食べやすいごちそうスープ。汗をだらだらかきながら頂きたい。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年5月24日 11:01
北京果木烤鴨 [北京ダック]
日本では高級中華料理の代名詞の北京ダックも本場では鴨を丸ごと美味しく頂ける庶民の味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年5月21日 12:27
カー・ムー ขาหมู kha mu [豚足の煮込み]
タイにしっかり根付いた中国食文化の一つ。豚足の醤油煮込み。八角などの漢方スパイスたっぷり。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年3月 1日 10:52
ムー・ハン หมูหัน mu han [子豚の丸焼き]
子豚の丸焼きは、調理法、意味も含めて中国からタイ（バンコク）に根付いている。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月25日 11:04
チャンチョ・コン・タウシ chancho con tausi [豚肉の豆豉炒め]
中国系移民がもたらした中華がチファとして根付いた。ジューシーで美味しい豚肉炒め。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月 9日 10:20
豉汁蒸烏魚（蒸し雷魚の中国みそソースかけ）
雷魚のチンジャオにこってりした甘みの中国みそソースで！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月21日 20:53
油葱蝦球
野菜メニューから葱を選んで炒めて！ッて頼んだら、海老まで入って豪華な炒め物になった。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月21日 20:47
沙桂花面
しこしこした歯ごたえが癖になるチャン麺。野菜の甘みと小エビのうま味が絶妙！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月21日 20:41
砂鍋豆腐
卵豆腐みたいに舌でふわふわにとろける豆腐が絶品の鍋！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月21日 20:36
西○花炒什（fried Brocolli）
西洋野菜も中華では炒め物に！スープをすってうま味たっぷりの温野菜サラダだ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月21日 12:39
黒椒鹿肉 （鹿肉の黒胡椒炒め）
白菜と一緒に炒めて甘めの中国しょう油で味付けた鹿肉。ぴりっと胡椒味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月21日 12:33
プラー・パッ・メッマムアンヒンマパンปลามะม่วงหิมพานต์ [魚とカシューナッツ炒め]
タイ中華の定番鶏肉とカシューナッツの炒め物の変化バージョン。魚でもうまい。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月12日 23:20
フー・チャラーム หูฉลาม [フカヒレスープ]
高級食材のフカヒレをリーズナブルに楽しみたいならバンコクへ行け！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月12日 13:07
チャプ・チャイ・ゴレン cap cay goreng [野菜炒め]
インドネシア各地で食べられる定番料理。野菜がたっぷり食べたいときに◎。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月10日 18:28
カー・ブロッコリ・ウダン cah brokoli udang [エビとブロッコリーの旨煮]
やはり華僑の影響か、野菜炒めも中華スープで味付けてうま煮にするものが多い。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月10日 18:18
チャプチャイ・カウ cap cay kuah [野菜のうま煮]
インドネシアでガツン！と野菜を食べたいときに！ヘルシーであっさりで日本人好み。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月10日 11:52
尖椒土豆絲 [ジャガイモと青唐辛子の千切り炒め]
中華料理の先入観を打ち砕いた中国東北地方（旧満州）の素朴な野菜料理。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月 7日 11:04
新着情報