世界の食べ物 World Foods Collectionの検索結果
72件の記事が見つかりました。
クン・パオ กุ้งเผา kung phao [エビの炭火焼き]
エビを豪快に丸ごと炭火焼き！特にオニカワエビがでかくてぷりぷりで味噌が甘くて美味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月16日 19:08
ポピア・トート・クン ปอเปี๊ยะทอดกุ้ง [エビの揚げ春巻き]
中国からタイに伝わったタイレストランではポピュラーな料理。ビールのつまみに◎。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月 5日 11:05
ヤム・プラー・ドゥックยำปลาดุก yampladuk [ナマズのサラダ]
ナマズのサラダはもはやナマズの影も形もないクリスピーな味わい。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年1月22日 10:39
ターキー・ア・ラ・キング turkey a la king [七面鳥の王様風]
七面鳥の胸肉をマッシュルームクリームソースで仕上げたアメリカ家庭料理。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年1月 8日 08:02
チキン・パティヤラ chicken patiyala [パティヤラ風チキンカレー]
カシューナッツの濃厚な味をベースにしたパティヤラ地方のインド宮廷料理。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年12月 7日 13:26
チキン・ドゥ・ピアザ chicken do pyaza [タマネギ２倍チキンカレー]
タマネギがたっぷり入ったマサラベースのパンジャーブ地方のチキンカレー。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月28日 13:58
マール・ウィヤンジャナヤ maalu vyanjana [スリランカ風魚カレー]
海に囲まれたスリランカでは海の幸が豊富。特に海沿いの町ではシーフード三昧です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月18日 15:36
パコラ pakora [インド風豆粉の天ぷら]
ベッサン粉の衣がさくさくに仕上がって絶品のスナック！ビールが進みます！！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月16日 21:36
清蒸大閘蟹 [上海蟹の姿蒸し]
その小さな身からは想像できない濃厚な味わいの蟹。蟹味噌が絶品です！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月22日 11:26
富貴炒飯 [ふうきチャーハン]
たくさんの具を炒め合わせた豪華炒飯。淡泊な卵白が濃いめの具にマッチする。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月19日 09:45
韮菜炒面条 [ニラ焼きそば]
中華の焼きそばは醤油味が多い。野菜たっぷりだが量も多くて高カロリーです。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月15日 09:56
潮州煎笋[米果] [潮州風タケノコ餃子]
米作が盛んな潮州では点心も米粉で作る。魚介のうまみで下味を付けたさっぱり塩味が特徴。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月15日 08:54
茄汁蒜茸蝦 camaroes fristosa [エビのニンニクトマトソース]
四川のエビチリとも日本のエビチリとも違う。海老のピリ辛ニンニクトマトソース。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月 8日 11:05
咖喱角 chamussa [カレー三角春巻き]
スパイスとニンニクが効いた牛挽肉を春巻きの皮で包んでフライ。ポルトガルワインに合います！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年10月 7日 13:36
ブブール・インジン bubuh injin [黒餅米のココナッツ汁粉]
黒餅米をココナッツミルクと椰子砂糖で仕上げた優しい甘さのあったか汁粉。黒米プリン。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月29日 11:20
コロッ・ピーサン kolek pisang [バナナ入りココナッツ汁粉]
インドネシア全域でポピュラーなバナナ汁粉。バナナを砂糖とココナッツミルクでさっと煮込みます。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月28日 07:05
アヤム・クルユク ayam kuluyuk [鶏の甘酢あんかけ]
ムスリムの多いインドネシアでは中華の定番酢豚も鶏肉に衣替えです。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月26日 11:48
フィレ・デ・ロモ filet de lomo [ヒレステーキ]
牛肉に塩・胡椒をふってシンプルにグリル。ステーキは標準で400gとボリュームたっぷり。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月18日 10:25
コルデロ cordero con crema de champiñones [仔羊のキノコクリーム]
仔羊肉をマッシュルームソースで。アンデスの羊や牛をめい一杯食べたいときに。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月18日 08:25
アルパカ・コン・トゥンタ alpaca con tunta [アルパカの芋添え]
アルパカ肉のステーキは割と味がしっかりしていて食べ応え有り。インカ時代から続く伝統の食卓。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月12日 11:30
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