世界の食べ物 World Foods Collectionの検索結果
5件の記事が見つかりました。
ペルー料理
ペルー料理の特徴を地域や食材などをふまえて解説。本や食材紹介もしています。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月25日 09:55
タジャリン・コン・ポジョ tallarin con pollo [鶏肉のタリアッテレ]
チファでは焼きそば。クリオーリョではトマトソースパスタを指すことが多いです。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月14日 11:59
ペルー料理のうまさに驚愕。アヒってすごいかも！
ペルー料理に欠かせない唐辛子。使い方のバランス感覚が絶妙！こんなに美味しかったんだ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月11日 23:22
チチャ chicha [トウモロコシビール]
トウモロコシから作った発酵酒で仕事帰りに一杯！祭りや祭祀にも活躍する
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月 8日 09:05
セビッチェ cebiche [魚介類のマリネ]
生の白身魚をレモンでしめた中南米でポピュラーな前菜。イエローペッパーが決め手。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年8月26日 10:45
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