世界の食べ物 World Foods Collectionの検索結果
13件の記事が見つかりました。
カムジャタン 감자탕 [ジャガイモのスパイス鍋]
安価な材料も手間暇かけると贅沢な味に。豚の背骨のエキスを吸ったジャガイモが絶品！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年4月 6日 09:57
カー・ムー ขาหมู kha mu [豚足の煮込み]
タイにしっかり根付いた中国食文化の一つ。豚足の醤油煮込み。八角などの漢方スパイスたっぷり。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年3月 1日 10:52
プー・パッ・ポン・カリー ปูผัดผงกระหรี่ [蟹のカレー炒め]
タイのシーフード料理やで生まれた豪快な炒め物。蟹のエキスが詰まったふわふわ卵が美味。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年2月22日 09:18
シー・クロン・ムー・トートซี่โครงหมูอ่อนทอด si klong tod [豚スペアリブの唐揚げ]
スペアリブをニンニク、胡椒、パクチーにじっくりつけ込んでから揚げた贅沢な味わいの唐揚げ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年1月28日 10:07
パラク・パニール palak paneer [ほうれん草とチーズのカレー]
ほうれん草の緑色が鮮やかでこってり濃厚なインドカレーの定番。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年12月 8日 08:56
パオパジ pav bhaji [トマトとポテトのカレー、パン添え]
ポテトベースのトマトカレーを西洋パンと共に食べるインドの洋食風庶民派軽食。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年12月 3日 12:22
マール・ウィヤンジャナヤ maalu vyanjana [スリランカ風魚カレー]
海に囲まれたスリランカでは海の幸が豊富。特に海沿いの町ではシーフード三昧です。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月18日 15:36
バンダッカ・テルダーラ bandakka thel dara [オクラのスパイス炒め]
たっぷりのオクラをタマネギと一緒にスパイス炒めに。こってりした肉や豆の煮込みと共に添えて食べるとバランスが良い。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月12日 12:46
アラ・ホディ ala hodi [ジャガイモのココナッツミルク煮]
ターメリックなどのスパイスが上品に効いたマイルドなジャガイモスープカレー。家庭料理の定番。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月12日 10:01
アラ・テルダーラ ala thel dala [スリランカ風カレーポテト]
ジャガイモとタマネギを炒めてスパイスで味つけしたもの。モルジブフィッシュ（鰹節）が味の決めて。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月10日 08:39
アヤム・パンガン ayam panggang pemuteran [スパイシーグリルチキン]
鶏肉をスパイスに漬け込んで下味を付けた後炭火で焼くシンプルでジューシーな料理。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年8月 5日 10:42
ティーマサラ
元イギリス植民地のフィジーではインド系食文化が根付いている。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月24日 10:47
ケーン・キアオ・ワーンแกงเขียวหวาน [グリーンカレー]
ココナッツミルクの甘みと唐辛子のピリ辛が絶妙。日本人に人気のタイの定番料理。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月12日 11:58
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