世界の食べ物 World Foods Collectionの検索結果
13件の記事が見つかりました。
カムジャタン 감자탕 [ジャガイモのスパイス鍋]
安価な材料も手間暇かけると贅沢な味に。豚の背骨のエキスを吸ったジャガイモが絶品！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2010年4月 6日 09:57
アール・ティッキ・チョップ aloo tikki chap [インド風コロッケのスパイシーソース]
北インドの街角スナックは油でカラッと揚げたジャガイモが主役の物が多い。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年12月15日 07:17
アラ・ホディ ala hodi [ジャガイモのココナッツミルク煮]
ターメリックなどのスパイスが上品に効いたマイルドなジャガイモスープカレー。家庭料理の定番。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月12日 10:01
アラ・テルダーラ ala thel dala [スリランカ風カレーポテト]
ジャガイモとタマネギを炒めてスパイスで味つけしたもの。モルジブフィッシュ（鰹節）が味の決めて。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年11月10日 08:39
ケソ・フリート queso frito con papas [チーズフライ]
保存食として食べられてきたと見られる塩辛いチーズは酒のつまみにぴったりの味わい。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月11日 13:01
カプチ・デ・セタス kapchi de zetas [キノコのキャセロール]
たっぷりチーズがジャガイモと空豆の素朴な味にマッチするペルー風キノコグラタン。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月10日 11:22
パパ・ア・ラ・ワンカイーナ papa a la huancaina [ジャガイモのチーズソース]
茹でたジャガイモにコクのあるチーズソースをかけたペルーの代表料理の一つ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月 9日 09:20
ロモ・サルタード Lomo Saltado [牛肉と野菜の醤油炒め]
ペルーの味と中華の味がミックスしたペルーの大衆食。フライドポテトを炒めるのがミソ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年9月 8日 10:21
カウサ・デ・ポジョ causa de pollo [ペルー風ポテトサラダ]
ペルーの黄色い唐辛子アヒ・アマリージョとレモンがきいたさっぱりしたポテトサラダ。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年8月25日 13:54
ブレグデル・クンタンBregedel Kentang[インドネシア風コロッケ]
溶き卵だけでパン粉を付けずに揚げたインドネシア風のコロッケ。おやつやつまみに最適。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年7月29日 10:57
サンダヘ・アルー Saundhe Aloo
ジャガイモのマリネに具を詰めてオーブンで焼いた料理。さっぱりしていて前菜に最適。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年5月15日 12:16
サモサ samosa
スパイシーなマッシュポテトを小麦粉を練って作った生地に包んで揚げたインドの定番スナック！
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年5月 9日 09:45
尖椒土豆絲 [ジャガイモと青唐辛子の千切り炒め]
中華料理の先入観を打ち砕いた中国東北地方（旧満州）の素朴な野菜料理。
Posted in 世界の食べ物 World Foods Collection on 2009年3月 7日 11:04
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